准备一卷面。
青葱洗净切段，热锅倒油，小火慢煎。
小火慢煎到葱段变黄变棕，关火，葱段弃之。 这时候可以掏出一根火腿肠放在热乎的葱油上来回翻滚，大火煎至脆皮。
倒入1勺老抽1勺蚝油1勺白糖3勺生抽，搅拌均匀。
放入热锅内和葱油混在一起，小火煮到冒泡即可关火，获得浓郁的葱油酱汁一份。
加水煮沸下面煮散，大火开盖煮3分钟后，倒入适量凉水继续煮开，捞起。
直接捞到装有葱油酱汁的碗中，搅拌均匀。
是时候展示真爱的菜心啦！
水烧开后加入刚刚煎好脆皮火腿肠，还有刚刚洗好的一大把菜心。
煮熟后关火捞起，加入葱油拌面的碗中，开吃！