腌制鸡胸肉： 鸡胸肉切薄片，加入料酒、适量盛源来黑胡椒混合调味料、玉米淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。（这款黑胡椒混合调味料里面含有海盐，口轻的无须再额外放盐。不喜欢黑胡椒味道的可以换成生抽/蚝油）
把西兰花和鸡胸肉摆入碗中，个人偏爱欧芹就撒了点，加不加都行。水开后把碗放入锅中，视鸡胸肉厚薄加盖大火蒸10-15分钟左右，关火焖5分钟，然后按照个人喜好加蒸鱼豉油/生抽/沙拉汁/蒜蓉辣酱皆可。