虾尾洗干净备用
烧一锅水水开后,倒入虾尾,加入小葱五香大料还有料酒,一起焯水四五分钟,好了以后只捞虾尾出来,葱跟大料不要
洋葱切宽丝,火锅底料切小块,蒜切碎,青红辣椒切粒,葱白切小段,青椒对半切成块(注意!照片绿色的是线椒,青椒跟洋葱我没有拍出来)
锅内倒油,油热后放火锅底料炒化
加入青红辣椒蒜末葱段一起翻炒均匀
加入洋葱一起翻炒,我这个洋葱很小所以放了一个,大洋葱应该半个就够了
加入焯水后的虾尾一起翻炒,然后放一小勺盐,半勺鸡精,两勺白糖,一大勺蚝油,翻炒均匀
加入适量水,或者啤酒然后大火煮开后转中火慢煮
煮到汁水还剩不多的时候放青椒块翻炒均匀 盖上锅盖再收一下汁就好了,出锅前撒点葱花
美滋滋火辣辣的香辣虾尾就做好啦 夏天正是吃小龙虾的时候,赶紧做起来吧!
五香大料我买的是混合的那种,我一样放了一小点,一共四五小块吧 火锅底料用的海底捞牛油