超好喝的夏季解暑冰品 - 芋头椰奶西米露

作者： 星姨

夏天喜欢喝糖水，自家做的比较好吃，椰奶+芋头yyds

用料

• 椰奶糖水 文中有配方
• 芋头 一个
• 芋圆 适量
• 西米 70克
• 奶冻 可加可不加

超好喝的夏季解暑冰品 - 芋头椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

200ml椰浆 50糖 水750 牛奶50 炼乳20 以上一起加入锅中，煮沸关火放凉备用

步骤 2

一个芋头切块蒸熟，取部分芋头块趁热捣碎加入木薯生粉，做成芋圆备用

步骤 3

70g西米，开水下锅，煮15分钟，关火焖10分钟

步骤 4

煮好的西米用清水洗去表面的粘液，以保证Q弹

步骤 5

煮芋圆，步骤和煮西米一样，时间自己调整

步骤 6

合照。 奶冻可加可不加，做法：温热牛奶100g+泡软的吉利丁片7g+糖10g，冷却凝固切块

步骤 7

组合，可以用碗装也可以用杯子装，喜欢吃多少料就加多少，这是5人份的量

步骤 8

😊

步骤 9

拍个做作的小视频，嘿嘿

步骤 10

要用椰浆，不要用椰汁，否则味道完全不一样

步骤 11

做芋圆我用的是这个520牌的木薯生粉，质量还不错，口感QQ的

超好喝的夏季解暑冰品 - 芋头椰奶西米露的小贴士

1.煮椰奶的时候注意搅拌，不要糊锅 2.椰奶糖水的甜度自己调整，我做的是复杂版，嫌麻烦的话椰浆+糖+水煮成的糖水就已经很好喝了 3.芋圆就是熟芋头泥+木薯淀粉揉成团，切成块，自己做简单又方便 4.冰的热的都好喝

菜谱创建时间：2021-06-18 15:13:37