舒芙厘

作者： 魔鏡的妖精

用料

• 低筋面粉 28克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克
• 牛奶 16毫升
• 细砂糖 20克
• 柠檬汁 几滴

舒芙厘的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄加入牛奶拌匀

步骤 3

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状

步骤 4

蛋白加柠檬汁，细砂糖打发至提起蛋头小尖钩状态，分两次拌入蛋黄糊中拌匀

步骤 5

平底锅中加入少许黄油涂抹均匀，挤入蛋糕糊，在面糊周围加入少许水，慢火煎3分钟

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步骤 6

步骤 6

再翻面加入清水煎3分钟

步骤 7

上碟，洒上糖粉装饰

步骤 8

完美

步骤 9

松软好吃

菜谱创建时间：2021-06-17 10:39:35