鲜肉蛋黄杂粮粽＃粽子系列3

作者： 爱莲之美

用料

• 白糯米 3斤
• 各种豆类杂粮 1.5斤
• 五花肉 2斤
• 蛋黄 45个

鲜肉蛋黄杂粮粽＃粽子系列3的做法步骤

步骤 1

杂粮不固定，选你喜欢的就可以，混合1.5斤或者多一点也可以，和白糯米总量一共4.5斤，我放了红豆赤小豆绿豆红腰豆花生小麦莲子血糯米

步骤 2

杂粮清洗干净浸泡5个小时以上或者前一晚浸泡过夜，捞起沥干水分，加入12克盐，1克五香粉混合均匀

步骤 3

五花肉放生抽蚝油盐糖五香粉胡椒粉腌制在冰箱冷藏过夜

步骤 4

咸蛋黄备好

步骤 5

白糯米浸泡2个小时左右沥干水分，加入25克盐，2克五香粉，少量食用油拌匀，再把杂粮放入一起拌匀

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步骤 6

步骤 6

粽叶草绳浸泡半天刷洗干净，开水煮烫2分钟捞起备用

步骤 7

包好的粽子放入高压锅摆放好，放入高出粽子3厘米左右的清水，上面压一个蒸篦，盖上盖子，选豆蹄筋功能键50分钟就OK啦

步骤 8

个人还是很喜欢杂粮粽的，很香

菜谱创建时间：2021-06-15 21:44:57