蘑菇用湿厨房纸擦拭干净并去除蘑菇柄。 这个柄我一般切掉底部然后炒到菜里或者做汤，不浪费！ 要洗的话就快速冲水，然后擦干水分。 烤盘上垫锡纸或者油纸都行，凹面朝上。
烤箱180℃预热。 清洁后的蘑菇表面撒盐、黑胡椒和大蒜粉。 大蒜粉是增加香气。没有可以不放，也很好吃。但不要放大蒜，会很辛辣而且不香。 烤箱180℃烤13分钟左右。
蘑菇洞里出现丰盈的汁水就可以开吃啦～ 先吸溜喝掉鲜美汤汁，再吃嫩嫩的蘑菇～快乐！