减肥必备‼️低脂快手小零食🏋🏻【豆腐脆片】

作者： 快看有好吃的了

非常适合减脂期间以及日常的一款健康小零食，无油低脂高蛋白，赞赞👍！ 一定要用老豆腐，北豆腐韧豆腐卤水豆腐这些都行（其实我也分不清它们有什么区别）。 别用内酯豆腐鸡蛋豆腐这些，水稀稀的烤不干的。

用料

• 北豆腐 一块（约350克）
• 盐 3克
• 黑胡椒 1/3小勺
• 孜然 5克（口味重也可以多放点）
• 生抽 1/3小勺
• 拌饭海苔 适量

减肥必备‼️低脂快手小零食🏋🏻【豆腐脆片】的做法步骤

步骤 1

豆腐取出吸干表面水分，可以垫着厨房纸巾控一下水。

步骤 2

放入碗中

步骤 3

手上戴手套将豆腐捏碎

步骤 4

加入自己喜欢的调料，甜的咸的都可以 尽量别放液体调料，喜欢鲜味的可以加少许生抽。

步骤 5

一定要放孜然！！是灵魂！！！ 喜欢辣的放点辣椒粉，别放辣椒油，低脂！ 放完调料后继续拌匀。

步骤 6

将调味好的放在烤盘上（记得下面垫油纸），上面盖一张油纸，用擀面杖擀成大大的薄片，尽量薄一些，1-2毫米厚度那种。

步骤 7

厚度如图，有的地方都能透出下面油纸颜色的厚度，尽量厚薄一致。

步骤 8

表面撒拌饭海苔，这个主要是装饰好看，欧芹碎罗勒碎这些都可以放，没有就不放。 ‼️我用的是大烤箱，可以烤一整盒豆腐。小烤箱的伙伴可以根据烤盘大小，分次制作。

步骤 9

烤箱200度，30分钟左右。 最后十分钟注意观察，有些毕竟薄的地方会提前烤好，就可以用剪刀先剪出来。

步骤 10

烤好啦～不用等晾凉，就是嘎嘣脆～ 想吃薯片又怕热量的时候，吃这个真的完美！

步骤 11

脆脆脆！

步骤 12

拍了个小视频，能看到同一盘擀的不均匀的时候，会出现三种不同的软硬度。 1⃣嘎嘣脆，和薯片一样的脆度。 2⃣韧性和嘎嘣脆之间的一种状态，我个人喜欢这种，能吃出来豆腐的质感与香味。

步骤 13

3⃣豆腐干的感觉，软软的QQ的，像切片的鱼豆腐。

菜谱创建时间：2021-03-22 09:28:05