意大利面沸水放盐煮软,捞出放冷水冷静一下,然后捞出放点油,后面不容易坨。
熬酱:牛肉粒(我用的是家里剩的卤牛肉),洋葱粒,放锅里加1碗半水,小火煮开后,加入味极鲜,耗油,黑胡椒粉,罗勒粉,小火熬5分钟,淀粉加点水搅匀倒入锅中,再次开锅关火备用。
锅内放油,把青椒丝,红椒丝,洋葱丝炒软,加入面,加入熬的酱,翻炒均匀出锅。
也可以直接把酱铺在面上