比肉还香的素菜之老豆腐炒胡萝卜

作者： 叁熊仔

初一十五是我们家孩子奶奶吃斋的日子，所以家里一定会煮一些素菜，斋菜。这个老豆腐煎一下再炒点酱油，简直比肉还香。配粥配饭都很杀嘴。佛堂里有用芹菜做菜，所以我也用芹菜配菜。

用料

• 老豆腐 2块
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 2-3根
• 生抽 适量
• 盐 少许

比肉还香的素菜之老豆腐炒胡萝卜的做法步骤

步骤 1

豆腐选择这种有些硬的老豆腐，容易切，煎。

步骤 2

然后豆腐切小片，胡萝卜切丝。芹菜切段。

步骤 3

先热油，加入豆腐。煎一下。

步骤 4

豆腐煎一下，到两面有些微黄。

步骤 5

再加入适量的生抽，然后炒一下。盛出。

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步骤 6

步骤 6

再热锅，加入胡萝卜丝。

步骤 7

加入芹菜段，翻炒，再加少许盐，翻一下。

步骤 8

把刚刚炒的豆腐倒进去一起。

步骤 9

再翻炒一下。

步骤 10

关火，盛出。

比肉还香的素菜之老豆腐炒胡萝卜的小贴士

也可以把芹菜换成西芹哦。

菜谱创建时间：2021-06-10 14:07:49