下班回家10分钟就能吃的快手菜——黄鱼鲞炒毛豆

作者： 魔巫小红

一天忙碌工作回到家只想快点吃上饭，那你必看这个菜谱。 外卖不健康，你以为的营养套餐也许是不知道解冻复冻多少次的料理包？ 妈妈总是叮嘱你一个人在外面打拼要注意身体，尽量少吃外卖自己烧点哪怕一个菜也好。 这个系列的菜谱旨在又快又省的同时达到营养均衡，健康美味。

用料

• 黄鱼鲞 六块
• 毛豆 300g
• 小葱 少许
• 料酒 3勺
• 糖 0.5勺

下班回家10分钟就能吃的快手菜——黄鱼鲞炒毛豆的做法步骤

步骤 1

黄鱼鲞洗干净，切成小块

步骤 2

切小的黄鱼鲞加入三勺料酒去腥泡发

步骤 3

毛豆清洗干净去除杂质

步骤 4

热锅烧油加入葱花略翻炒后加入黄鱼鲞

步骤 5

炒至鱼肉颜色微微变白

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步骤 6

步骤 6

加入毛豆翻炒

步骤 7

毛豆颜色变深加入少量清水没过食材，加入0.5勺糖提鲜

步骤 8

大火烧开后转中小火，煮制6~7分钟收干水分，即可出锅

下班回家10分钟就能吃的快手菜——黄鱼鲞炒毛豆的小贴士

1黄鱼鲞较咸，无需其他调味 2去骨黄鱼鲞比较适合炒食 3为了压缩时间黄鱼鲞可以切的小一些（比我还小，我一共用了12分钟） 4我忘记拍成品图了

菜谱创建时间：2021-06-09 20:41:15