一碗乌冬面

作者： 御用厨宝

用料

• 乌冬面 1包
• 鸡蛋 1个
• 蟹棒 适量
• 明虾 适量
• 西蓝花 适量
• 小葱 适量
• 耗油 适量
• 太太乐鸡汁 适量
• 盐 适量

一碗乌冬面的做法步骤

步骤 1

首先准备好自己喜欢的食材，虾去虾线和头分开

步骤 2

起锅放入适量的食用油，无需油太热放入虾头,葱头,姜片，小火煸炒出虾油后，把多余的油盛出来，在加水烧开（家里没有高汤的厨友们这一步千万不要省略）

步骤 3

放耗油，鸡汁，盐。水开后捞出虾头（也可不捞），放入提前准备好的配菜煮熟捞出

步骤 4

最后放乌冬面煮1～2分钟，加适量提前弄好的虾油ok

步骤 5

之所以用虾头熬虾油是为了后面再次提鲜，熬过虾油的头用来熬汤，可以让汤鲜甜可口

菜谱创建时间：2021-06-08 11:19:41