1.土豆切丝，青椒切丝，切好的土豆放在清水里洗干净多余的淀粉，
2.锅里加水，锅里加油和1勺白醋，水开后加入土豆丝烫30秒捞出备用。
3.凉锅下油，加入干辣椒炒至变色，加入青椒丝，土豆丝大火翻炒均匀，加入1勺盐，2勺陈醋，翻炒均匀即可。