虎皮尖椒

作者： 籽酱妈

用料

• 尖椒 4个
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1/4勺
• 盐 1克
• 白糖 3克
• 老干妈豆豉 1勺

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒清洗干净

步骤 2

去掉籽和蒂

步骤 3

因我买的尖椒较大，为了便于食用，切成七八厘米的段

步骤 4

碗里放入生抽、盐、白糖、老抽，搅匀备用

步骤 5

锅里放油（或者不放油，干煸也可以）将尖椒放入，小火慢煎

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步骤 6

步骤 6

期间要翻面，用铲子多压几下，将尖椒煎软，煎至表面虎皮状，如果喜欢稍脆点的，可以少煎一会，保持尖椒的脆感

步骤 7

煎到自己喜欢的程度，将尖椒推到一边，（如果之前没有放油，这时候可以放点油）放入蒜末炒香

步骤 8

放入一勺老干妈豆豉翻炒

步骤 9

将料汁倒入

步骤 10

继续翻炒约半分钟左右，就可以出锅了

步骤 11

超级下饭的虎皮尖椒就做好啦～

步骤 12

撒点小米辣和小葱点缀一下

步骤 13

好吃、简单、美味、快手～

步骤 14

这道菜是我家餐桌上常见的下饭菜，如果喜欢微酸，也可以放点醋，味道也不错呢

虎皮尖椒的小贴士

如果喜欢微酸的口感，也可以放点醋，大家根据自己的口味，酌情取舍吧

菜谱创建时间：2021-06-04 14:47:18