四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉，摘成段。
四季豆放到滚盐水中煮3分钟，四季豆必须煮熟透哈
捞出沥水。
猪颈肉切薄片。热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒，待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒，蒜末，1勺豆瓣酱。
放入焯好的四季豆翻炒，再加一点点盐，蚝油和葱段出锅。