新鲜西葫芦一个，成都叫三月瓜，根据经验选小的会更脆更好吃，我这个大概200克，请根据瓜瓜大小调整调味料的量
切细细的丝
碗内放蒜泥、辣椒面、盐、鸡精、淋滚汤热油，注意安全哦！ 我的芝麻是熟的，如果芝麻是生的，这个时候就要一起淋热油
继续在碗里加入芝麻、生抽、醋，不要加水，西葫芦会出很多水的
拌入西葫芦，调匀装盘，面上淋少许香油，放10分钟吃味道更好。