饺子皮新吃法：酥脆咸香的饺子薄饼

作者： 丸庄美味研究所

本身圆圆、薄薄的饺子皮是为饺子量身定做，但每个吃货都是伯乐，春卷、小披萨、油泼面、葱油饼······越来越多吃法都向饺子皮下手了，简直是把它的用途用到了极致。 就如同今天这个饺子薄饼，用擀面杖将饺子皮擀得皮薄如纸，包上用丸庄黑豆酱油调好味的馅料。一口下去，香酥松脆，咸香美味！

用料

• 饺子皮 适量
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 丸庄黑豆高鲜酱油 15毫升
• 金龙鱼芝麻香油 5毫升
• 盐 适量
• 食用油 适量

饺子皮新吃法：酥脆咸香的饺子薄饼的做法步骤

步骤 1

韭菜摘干净，洗净切碎，放入小盆内。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，调入少许盐，打散成蛋液。

步骤 3

起锅，倒入适量食用油，烧油至七成热，倒入蛋液

步骤 4

快速翻炒，将鸡蛋炒成金黄色，盛出

步骤 5

把鸡蛋块再剁的碎一些

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步骤 6

步骤 6

再把鸡蛋碎倒进来韭菜中

步骤 7

加入丸庄黑豆高鲜酱油15毫升、金龙鱼芝麻香油5毫升和适量盐

步骤 8

将馅料拌匀均匀

步骤 9

用擀面杖把饺子皮擀开到差不多一个手掌大小

步骤 10

放入适量馅料

步骤 11

先往上折，然后两边往里折，卷成像春卷一样的饼

步骤 12

包好全部的薄饼

步骤 13

平底不粘锅烧热，倒入适量油，放入薄饼

步骤 14

小火煎至一面金黄后，再翻面煎另外一面，将两面煎至金黄，装盘大功告成！

菜谱创建时间：2021-05-29 10:33:23