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#带着便当去上班#【可乐鸡翅】的做法

#带着便当去上班#【可乐鸡翅】

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丸庄美味研究所
曾一度将“吃”寄托在外卖的人儿 现已宅家修炼为天赋异禀的美食达人 呐,易学且零失误“可乐鸡翅” 炒鸡适合作为返工便当的开场白!

用料

#带着便当去上班#【可乐鸡翅】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗净,反面斜切2刀开口[1]

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅放入碗中,加姜片、葱段、20毫升料酒、3克盐,腌制20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅油七成热,下鸡翅煎至两面金黄[2]

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入1罐可乐[3]

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入15毫升丸庄黑豆红烧酱油[4],煮沸

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转中小火加盖焖15分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖转大火收汁[5]

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留少许汤汁后关火盛出,撒上适量熟白芝麻,可乐鸡翅大功告成

#带着便当去上班#【可乐鸡翅】的小贴士

[1] 为什么要斜切鸡翅,不切可以么?斜切为了让调味料渗入鸡肉内,入味且方便去腥 [2] 腌制好的鸡翅直接煎可能熟不透甚至粘锅?最好的办法是可以焯水后再煎 [3] 不吃糖的人怎么办?试试用不含糖的可乐做 [4] 为什么要加丸庄黑豆红烧酱油?颜值上升级可乐鸡翅红亮不黑视觉感,味道上提起鸡肉的鲜味,避免鸡翅膻味 [5] 如何避免糊锅?收汁时需不停搅拌,避免糊掉

菜谱创建时间:2020-02-21 11:03:07
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