蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 图大人他妈

2017年在三亚过冬的时候做了几次，很好吃，记录一下。 PS：图片中这次的扇贝比较少，不到12只，买12只的话，刚好一个盘子放6个。

用料

• 扇贝 12只
• 粉丝 1-2把
• 大蒜 6个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 芝麻油或熟菜油 适量
• 老干妈风味豆豉 适量
• 小米辣 3-4个

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

粉丝一把。

步骤 2

粉丝用冷水泡开，泡散后在开水里烫一下，烫得稍软（三四分熟）即可，因为等会还要上锅蒸。

步骤 3

扇贝洗净。蒸锅烧水备用。

步骤 4

每个扇贝上放一小撮烫好的粉丝。

步骤 5

蒜蓉和小米辣切好。

步骤 6

适量蒜蓉放在扇贝上。

步骤 7

适量盐、生抽、料酒、芝麻油或熟菜油，放入小碗搅匀。

步骤 8

每个扇贝浇适量调和好后的汁。

步骤 9

每个扇贝上放适量老干妈。

步骤 10

放适量小米辣。

步骤 11

水烧开后放入扇贝，大火蒸6分钟出锅！

菜谱创建时间：2021-05-29 09:30:26