五分钟快手菜-秘制鸡蛋

作者： 祐祐宁

这道菜是我在外面吃到的一个盖浇饭。 食材简单，做法简单，但是很好吃。 外面十几块的盖浇饭，家里几块钱就可以享受美味啦！

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 尖椒 1个
• 黄豆酱 2勺
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 水 适量

五分钟快手菜-秘制鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个或者5个，放碗里打散，搅拌均匀。

步骤 2

青椒洗净去籽，避免太辣，用手掰成一块块。

步骤 3

黄豆酱，两勺，准备好，加适量水，搅拌均匀

步骤 4

准备淀粉水。一勺淀粉，加适量水。

步骤 5

锅里放油，热油后，放入鸡蛋。可以稍微把鸡蛋打散一下，不用太散。

步骤 6

放入黄豆酱水，烧开。

步骤 7

待锅中水不多的时候，放入尖椒，翻炒几次，放入淀粉水，烧开收汁即可，可以再最后放一点糖提味，不用再放盐。

步骤 8

出锅，简单的快手菜就做好了，特别下饭。

五分钟快手菜-秘制鸡蛋的小贴士

尖椒生吃也可，所以炒多长时间自己决定。 喜欢生点的可以少炒几下就出锅。喜欢软的可以再加点水多炒几次。 不用再加盐了，有黄豆酱已经有味道了。

菜谱创建时间：2021-05-28 14:50:57