配菜先煮清水烫熟
肥牛也要烫熟,会有血沫,不适合放汤里煮,配菜装盘
准备好口味捞的调料包,直接倒锅里,加2-3碗水煮开,试试咸度,配菜多加水多的话,适量加点盐🧂
把煮好的金汤直接倒入装食材的碗里,食材烫熟不用再入锅煮了。 放上辣椒圈🌶️淋几勺热油,就ok啦!
把肥牛换成鱼片也可以嗒!底下垫的是黄豆芽,也很好吃噢! (嫩滑鱼片腌法:鱼片+盐+生粉+胡椒粉抓匀后,再加点食用油封住表面的浆,腌10来分钟就很嫩了)