1，五花肉切3到5毫米左右的片。 2，黑大酸菜一袋，洗两遍，挤出水分。 3，酸菜放洋葱丝，世一堂烧烤煨料，辣椒粉，孜然粉，食用油拌匀。
4，平底锅烧热，放入五花肉，炒至微黄。 5，倒入煨好的酸菜，保持一分钟，拌匀。 6，注意别煎糊，大约五六分钟，酸菜煎好，关火。 7，喜欢吃脆的可以多煎一会。