肉烧饼 麦饼

作者： 心上花一朵

小时候村里有一家做肉烧饼的早餐店，下午也营业，我们一群小学生放学回家能吃上一个肉烧饼那别提有多幸福了！现买现包现吃，我每次都拿一个鸡蛋去，老板煎饼的时候，把面皮拎起，把鸡蛋灌进去，这熟练的手法，堪称一绝。 后来不知道什么原因，小店铺关门了，再想吃的时候，那就是我妈给我做，梅干菜缸豆肉烧饼最经典最好吃，每次做的时候我就在边上看，想来大概是小时候耳濡目染了，现在自己操作起来那是眼睛看会了手也会了。儿子特别喜欢吃！ 第一种：鸡蛋韭菜粉丝馅 第二种：缸豆五花肉馅 第三种：胡萝卜西葫芦豆腐干香菇馅

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1-2个
• 酵母 6克
• 食用油 适量
• 温水 适量

肉烧饼 麦饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋韭菜粉丝馅

步骤 2

擀成薄皮

步骤 3

平底锅入油煎至两面金黄

步骤 4

又脆又香

步骤 5

缸豆焯水

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步骤 6

步骤 6

切成丁

步骤 7

入锅炒

步骤 8

香喷喷的馅

步骤 9

擀成薄皮放入馅

步骤 10

像包包子一样捏起来然后压扁，主意中间折起来多的可以摘掉，以免太厚影响口感。

步骤 11

包的饼放入油锅，放的时候周边用手再压一压，压压薄压压圆

步骤 12

翻面，注意控制火候

步骤 13

已闻到香味

步骤 14

好吃

步骤 15

煎制两面金黄

步骤 16

胖嘟嘟的，说明馅多

步骤 17

开饭了

步骤 18

儿子喜欢皮薄薄的

步骤 19

太好吃啦

菜谱创建时间：2021-05-26 11:14:18