先用豬骨和雞腳熬一鍋高湯，注意水不要放多
杏鮑菇過水，撕成絲，香菇泡發後切絲，干貝泡發後待用。
把配料全部放下熱油小火爆香
蒜頭是重點！一定不能少喔
看圖片文字
如圖
鯊魚皮軟了之後，放入香菜段和醬油，就可以出鍋啦，不需要放澱粉就很黏稠了。
莫心急，這是一道需要你緩下來用心完成的菜品。