我用的100g左右的玉米粒儿倒在锅里头，然后再倒一些植物油。来回搅拌。等要炸了以后，盖锅盖。 玉米粒儿都爆好花以后，单独盛出来放盘子里 现在开始炒焦糖： 一些水再加一些糖。视频博主建议的是一次性杯子的一杯水。然后加四勺糖。 然后就会煮的冒大泡，再煮，煮，煮。然后加一点油！！！ 那个博主说加植物油是防止糖跟水粘锅的。然后也能让爆米花更脆。 然后再熬一会儿。会变颜色。变到你想要的焦糖色以后就可以关火倒入刚才爆好的玉米粒儿。 来回搅拌，使焦糖搅拌均匀，放凉后就脆了～ 我感觉和街边卖的爆米花一个味儿～厉害厉害