酸辣空心菜梗

作者： 几分甜诶

夏天开胃菜！简单，易熟，好吃不翻车

用料

• 空心菜梗 1把
• 蒜 2瓣
• 红尖椒 1根
• 干辣椒 3个
• 豆豉 1勺
• 老干妈辣椒油 0.5勺
• 白醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 鸡精 0.5勺

酸辣空心菜梗的做法步骤

步骤 1

空心菜梗洗干净，用刀压扁，切段备用

步骤 2

蒜，辣椒切碎，干辣椒切段，豆豉，老干妈备用

步骤 3

热锅，凉油，中火🔥，下豆豉，干辣椒爆香

步骤 4

加大蒜，红辣椒

步骤 5

加老干妈，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入空心菜梗，沿锅边淋入一勺白醋， 🔥大火爆炒30秒

步骤 7

调小火，加生抽，蚝油，糖，翻炒均匀，尝尝咸淡

步骤 8

咸淡适中，加鸡精，出锅！

步骤 9

酸辣空心菜梗就完成啦✨✨✨

酸辣空心菜梗的小贴士

1.空心菜梗一定要拍一下，或者压一下，好入味 2.生抽，蚝油，老干妈都有盐味，所以不着急放盐 3.大火爆炒不超过1分钟

菜谱创建时间：2021-05-16 19:10:24