国际惯例，食材大合照
干米粉非常粗，为了保证口感无比浸泡！
冷水浸泡12小时后的样子。我是早上起来就泡着，下班回来刚刚好！
1⃣️泡好的粉冷水下锅2⃣️大火一直煮10分钟3⃣️关火闷10分钟4⃣️捞出过凉水，这样处理的米粉才会又软又筋不烂不断5⃣️煮粉闷分的空档准备芹菜、口蘑、牛肉焯水。
两包酱一起混合炒香⚠️全程中小火⚠️不停翻炒
煸香的酱里加入凉水
煮开后稍为收一点汤，让味道更浓郁
加入米粉炖煮片刻。
关火！我喜欢干一点稠一点，不加菜的话，这样就可以直接盛出吃啦！
先盛出一半，锅里留一半。这份是新疆人的，拌入芹菜和牛肉。
这就是出锅的样子！过瘾吧！
这是我加口蘑的！更绝！超爱！
⚠️关火后再加入芹菜口感是脆的⚠️炒米粉吃起来比较麻烦，但是真香真过瘾！我觉着整个过程还是非常值得的！比外卖料足口感好！