超级懒人炒四季豆

作者： 无术拦春

因为我很懒，不想洗碗，能少一个是一个，那就。。。煮好直接把锅端上桌吧😂😂

用料

• 四季豆 半斤
• 蒜末 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量

超级懒人炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆不要摘，先漂洗几次，如果怕农药残留这一步可以用淘米水浸泡，我的四季豆是自家种的，随便洗洗就好了！

步骤 2

洗好的四季豆摘去两头，视长短掰成段，或者用刀切段，看你喜欢。弄成这样就不要再过水清洗浸泡了哈，再泡的话维生素损失惨重啊！

步骤 3

小奶锅，加三勺清水

步骤 4

把四季豆直接放进奶锅里。

步骤 5

加少许盐

步骤 6

盖上盖子，开小火煮。 四季豆煮久了不好吃，不煮熟吃了又中毒。 很多人煮四季豆的时候喜欢焯水煮熟再炒。 这样一来流失营养。 二来，现在蔬菜没有以前的菜味了，焯水之后更加寡淡。 我家的豆子倒是很有豆子味。。。可是架不住我懒啊。。。

步骤 7

随时开盖子翻炒一下，观察锅底的水够不够，有的人家里炉灶很大火，如果没有熟就水干了可以适量加少量的水。

步骤 8

豆子全熟，锅底水干了的时候中间扒开一点空间，放蒜蓉，再淋上炒菜的油。

步骤 9

稍微煸炒一下蒜蓉，待蒜蓉有香味了就把豆子和蒜蓉混合翻炒，加酱油，加蚝油，试试咸淡，不够就加点盐，翻炒均匀之后不用装盘，直接上桌吧！！ 对了，记得给垫一个隔热垫。。。桌子烫坏了不赔的哈！！

超级懒人炒四季豆的小贴士

另外。。。这个是我各人的做法，接受你就可以学着做一下，不接受你就划走。。不接受任何的批评，谢谢大家！！ 还有这个方法可以煮豇豆，荷兰豆。 加肉炒的话和放蒜蓉的时候一起加，翻炒熟了就行。 这个方法炒菜油烟不大，少油炒也好吃。全程小火非常省煤气了🤣🤣 我都是用小奶锅这样煮少量的菜，如果是要煮很多还是用家里的大锅哈，方法是一样的，就是要用盘子装。。就。。洗多一个盘子吧，没事的🤪🤪🤪 全程用小火！小火！小火！用你家炉灶能用的最小火！！！如果大锅炒就中小火！！记得哦！！

菜谱创建时间：2021-05-14 17:30:04