回锅肉

作者： 一个地道的美食爱好者

用料

• 五花肉 400克
• 尖椒 2个
• 盐 0.5勺
• 蒜苗 一把
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 柿子 1个
• 葱 一段
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺

回锅肉的做法步骤

步骤 1

备菜～各种丝～

步骤 2

五花肉要煮到没有血而且筷子轻松插过，我因为着急没有及时化肉只能切小的了，最后导致就是肉不好看

步骤 3

五花肉下锅炒至透明多余的油可以倒出，葱姜蒜（喜欢辣味可以放点朝天椒我们家有孩子没有敢放）翻炒均匀，来点酱油，柿子继续翻炒，下蒜苗 翻炒几下尖椒放点盐和郫县豆瓣酱 翻炒均匀出锅！

回锅肉的小贴士

郫县豆瓣酱本来就咸，所以放盐的时候一点要把握好

菜谱创建时间：2021-05-14 13:38:22