1准备所用材料。
2锅中加少许油，下入葱姜蒜片。
3葱姜蒜炒香后，放入辣椒面。
4炒出香味，出紅油。
5下入豆芽，継姨翻炒。
6豆芽炒断生后，下入洋葱，胡萝卜，莲花白。
7下入盐，味精，白糖，生抽翻炒均匀熟制。
8放入细面继续翻炒均匀，略有锅渣出香味。
9撒_上孜然，淋红油出锅，炒热装盘。
10锅中倒入少许油，一颗鸡蛋打撒煎熟。
1鸡蛋煎好后盖在炒好的细面_上最后撒上葱花。 一道美味的孜然炒面就做好啦!
大豆芽在使用过程中一定保证制作成熟才能食用，可以替换成绿豆芽，方便制作。