番茄金针菇烧日本豆腐，酸甜开胃好滋味

作者： 钰宴厨房

日式豆腐是以鸡蛋为原材料的一种加工食材，具有豆腐的爽滑鲜嫩，豆腐的清香美味，而且营养健康。用金针菇番茄烧制的日本豆腐更是酸甜开胃，加上虾仁鲜美无比！

用料

• 日本豆腐 3条
• 金针菇 1把
• 番茄 1个
• 鲜虾 7只
• 毛豆 适量
• 蚝油 1勺
• 姜片 5片
• 葱花 适量
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 淀粉水 2勺

番茄金针菇烧日本豆腐，酸甜开胃好滋味的做法步骤

步骤 1

姜切片，香葱切成葱花，虾剥壳去虾线，洗净在虾背开一刀后装碗放点姜片，胡椒粉和盐抓匀腌制

步骤 2

番茄切小块，金针菇洗净撕开，日本豆腐用剪刀剪开袋子倒出，切成厚片，再准备一点淀粉水备用

步骤 3

起锅热油，把日本豆腐煎至两面金黄盛出备用

步骤 4

锅里放油，把葱白爆香后倒入切好的番茄，煮至变软出汁。

步骤 5

再放金针菇和毛豆，翻煮一分钟左右放小半碗清水，焖煮两分钟后倒入煎好的日本豆腐，和虾仁

展开全部

步骤 6

步骤 6

煮至虾仁变色后开始调味，放点耗油和盐就可以

步骤 7

煮一分钟左右放葱花就可以装盘。

步骤 8

酸甜美味的金针菇番茄烧日本豆腐就做好了

步骤 9

吃上一口，真的是美味极了！日本豆腐外焦里嫩，番茄的酸加上金针菇和鲜虾的甜，酸甜开胃，送饭一流。

番茄金针菇烧日本豆腐，酸甜开胃好滋味的小贴士

1、虾剥壳去虾线后在虾背开一刀，这样煮出来的虾仁形状比较好看 2、番茄小的放两个，大番茄就放一个够了

菜谱创建时间：2021-05-12 19:56:55