配料切好备用
牛肉丝中放入少许盐,生抽,淀粉,适量水和油搅拌均匀(一定要放油,是锁水关键)腌制20分钟左右。
因为牛肉丝中有放油,不粘锅不放油,直接倒入肉丝翻炒至六七分熟。
锅内放油,放入一盘配料,加少许盐,翻炒!
配料断生后,放入肉丝炒均匀,加点鸡精出锅!
装盘
肉丝嫩嫩的,超级下饭!