红萝卜削皮切(擦)成细丝,西葫芦洗净连皮也一起切(擦)成细丝
黄豆芽洗净,锅里烧一锅开水,把豆芽放进去烫两分钟左右,豆芽变软后捞出过一遍凉水,控水备用。
把红萝卜西葫芦丝装一个碗里,放一勺盐搅拌均匀杀出才里面的水份,把水分杀出来后拽干,放入焯水后的黄豆芽。开始调味,放两勺耗油,一小勺盐,胡椒粉和五香粉搅拌一下,再倒入一些芝麻油搅拌均匀备用。
准备一个浅盘子装一碗玉米面粉,把菜团子团紧成圆
把成团的菜团子放到玉米面盘子裹满,拿起来稍微拽紧些打湿玉米面再放进去翻滚粘满再压紧,就这样重复两三次就可以了。团好的菜团子外表裹满玉米面,菜不外露就可以放到蒸笼屉里。
蒸笼屉要提前涂一层油防粘。烧一锅水,水开后把菜团子放进去蒸15分钟左右。
15分钟后,黄澄澄的玉米面菜团子就蒸好了!
看起来有没有很好吃的样子
咬一口,外表是有点糯糯的玉米面,里面是清甜爽脆的红萝卜西葫芦和黄豆芽,好吃的停不了口。这是一道低脂低卡路,营养又健康的蒸菜,所以吃多也不会有负担!
1、蒸笼屉要刷一层油再放菜团子,可以防粘 2、红萝卜西葫芦丝要用盐腌制出水,然后把那些水倒掉 3、团菜团子的时候要团紧一些防止它松散开来