竹签开水消毒
泡发木耳
脱骨鸭掌洗干净,用葱姜水泡一泡。鸭掌太难穿了,放弃。
蔬菜和荤菜分开烫熟,捞出冷却,蔬菜有条件泡冷水里。
打开钵钵鸡调味料,把所有调味包和500毫升高汤(饮用水)放一起,搅拌均匀。
好香。再放进串串浸泡40分钟。
等待