杏鲍菇撕成细条。猪肉切条，放嫩肉粉、酱油、五香粉抓匀，滴两滴花椒油，腌制10分钟。如果这里换鸡胸肉，腌5分钟就可以。 生肉的照片怎么看都别扭，我就不放图了……
滚水下锅，焯一下，水再次煮沸就可以捞起来了。
捞起来，稍微控一下水份。
热锅（不粘锅）倒油，下葱姜蒜干辣椒爆锅，中小火就可以了。
爆香后下瘦肉中火炒一下
炒至肉片变色，下杏鲍菇，可以转小火，加酱油、盐、一丢丢鸡粉。
淋一点水，转大火快速拨拉1分钟就可以出锅了，出锅前可以丢两根香菜，或者撒点儿葱花。
融合了辣味、椒香、葱香的“重口味”减脂餐就完成了。 总热量大约225大卡，我配了油煮菠菜，主食是一两米饭，一顿饭总热量474大卡，吃到饱。如果将猪肉换成等量鸡胸肉，热量大约可减少20大卡。 所以减脂为啥总吃草或者水煮菜呢？？？