准备食材：肥牛片(对半切开)+洋葱+大蒜+姜蒜+红椒+香菜段。
锅烧开水，放入肥牛微微烫至变色，捞出沥干水分，待用。 起锅烧油，放入姜蒜片+大蒜+青红椒丝爆炒；倒入洋葱大火翻炒，撒入少许食盐；倒入肥牛爆炒均匀，沿锅边炝入少许料酒。调味：生抽1勺+蚝油1勺+鲜菇粉1勺+胡椒粉半勺，全程大火煸炒。 撒入香菜段翻炒均匀盛出，装盘。