牛肉最好购买嫩牛或雪花，先加入蚝油、沙茶酱、生抽拌匀，加入红薯粉水继续拌匀，最后加入少许油拌匀，放冰箱30分钟腌制入味……
豆芽拾干净，洗好，起锅烧开水加入豆芽20秒捞出沥干装盘备用，锅里的水继续留着焯牛肉
腌制好的牛肉倒入水中，别动它，3分钟左右搅拌一下捞出装盘
加入葱丝、香莱丝，红椒丝装饰，浇上热油爆香即可上桌了，豆芽爽口，牛肉嫩滑，超好吃😋……