土豆杏鲍菇彩椒炒肉片

作者： 阿瑰小姐

小舅妈家自己种的土豆，黄心沙粉沙粉的，我们变着各种花样消灭土豆。 我呢就喜欢各种五颜六色的蔬果入菜。杏鲍菇、红黄彩椒、土豆，其实可以加一点凤梨应该更赞！鲜嫩咸香，营养丰富，色彩绚丽。小朋友们也会爱不释口哦！

用料

• 土豆 2个
• 杏鲍菇 3个
• 彩椒 1/2个
• 猪肉 150g
• 葱花 少许克
• 蒜末 1瓣
• 淀粉 1勺
• 鱼露 2勺

土豆杏鲍菇彩椒炒肉片的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净切成适当大小备用。 肉片提前腌制： 1勺鱼露➕1勺淀粉拌匀后静置入味。

步骤 2

锅里倒入适量油，冷油放入肉片快速滑炒变色后盛出备用。

步骤 3

肉片变色滑油后软嫩软嫩的。

步骤 4

锅里留底油后放入土豆片翻炒均匀稍微有点耐心，翻炒至土豆变色，后期就很容易煮透。

步骤 5

放入杏鲍菇翻炒片刻至软化出水。

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步骤 6

步骤 6

放入红黄彩椒和蒜末葱花翻炒均匀软化，飘出蒜香味。

步骤 7

放入滑好的肉片翻炒片刻。

步骤 8

倒入1勺鱼露调味，翻炒均匀稍煮片刻入味。

步骤 9

加入50ml清水，开大火煮沸，确定土豆煮透即可。

步骤 10

出锅装盘了！鲜嫩咸香，营养丰富，色彩绚丽。小朋友们也会爱不释口哦！

菜谱创建时间：2021-05-04 15:12:24