零失败·100%成功率超好吃的雪媚娘·简单版

作者： A琪乐

女儿一直喜欢吃雪媚娘 好吧 那就老娘来弄呗😊 本来自己不大喜欢 原因是里 面的奶油馅料太油腻了😅 自己做了咬一口 简直值了😄 香香一点都不油腻🥰 我买了是安佳的淡奶油！

用料

• 水磨三象牌糯米粉 1⃣️0⃣️0⃣️克
• 玉米淀粉 3⃣️0⃣️克
• 细小白砂糖 4⃣️0⃣️克
• 纯牛奶 1⃣️8⃣️0⃣️克
• 黄油 2⃣️0⃣️克
• 里面馅料：
• 淡奶油 1⃣️5⃣️0⃣️克
• 细小白砂糖 1⃣️0⃣️克
• 芒果 2⃣️0⃣️克
• 菠萝 2⃣️0⃣️克
• 草莓 2⃣️0⃣️克

零失败·100%成功率超好吃的雪媚娘·简单版的做法步骤

步骤 1

倒入牛奶+白砂糖 搅拌至白砂糖融化 分别加入糯米粉、淀粉搅拌均匀 再用过滤网过一下

步骤 2

大火下锅蒸2⃣️0⃣️分钟

步骤 3

蒸好的面团趁热加入黄油 搅拌至黄油被面团完成吸收 这步注意⚠️烫 我是带一次性手套 还是烫烫烫⚠️ 搅拌好后用保鲜袋包住丢进冰箱迅速降温 不着急吃可以室内自然降温哈 但记住要保鲜膜包住哈 不然会硬皮哈

步骤 4

等面团冷却的时间 来炒个糯米粉 是手粉 等下赶面皮时要用到哈 炒至粉稍为黄点就可以滴

步骤 5

把草莓、菠萝、芒果切丁备用

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步骤 6

步骤 6

1⃣️5⃣️0⃣️克淡奶油+1⃣️0⃣️克白砂糖电动高速打发至细腻且有纹路的奶油

步骤 7

这时候面团完全降温 把它搓成等量的剂子

步骤 8

赶薄面皮 下面放一层奶油再放草莓抹上一层奶油 把草莓包裹住

步骤 9

像包包子一样 把封口封住翻过来整理一下

步骤 10

用纸托垫下 打包放冰箱里冷藏几个小时 口感更赞

步骤 11

一口咬下去 面皮口感Q弹 馅料奶油香甜加上芒果味 甜而不腻👍

零失败·100%成功率超好吃的雪媚娘·简单版的小贴士

做好的雪媚娘放冰箱冷藏一个小时 口感会更赞哈 吃不完的雪媚娘一定要放冰箱冷藏 不然会硬皮哈

菜谱创建时间：2021-04-30 19:00:27