北鼎养生壶里放入500g水，放上配套的蒸屉，用『蒸』模式先将紫薯蒸熟。整颗紫薯需要蒸30分钟左右，去皮切小块的话，蒸15～20分钟左右。
蒸紫薯的同时可以制作糯米面团，把糯米粉、水、油和糖混合在一起充分搅拌均匀，和成光滑的面团，用保鲜膜覆盖防止变干。
蒸好的紫薯趁热去皮、碾碎，放入适量的炼乳和一小块黄油，充分搅拌均匀，团成圆团待用。
把糯米团分成20g左右一个，紫薯馅儿分成15g左右一个，马苏里拉奶酪准备好
把糯米团放入北鼎养生壶蒸屉里，继续使用『蒸』模式，蒸10分钟即可。
蒸糯米团的同时把紫薯馅压扁，包入一些芝士碎，团成团子待用。
蒸熟的糯米团放凉后，压成圆形的扁片，将紫薯奶酪馅儿包起即可。
吃之前可以放入蒸屉或煎锅里回温，奶酪会融化变成流心。还可以放在华夫饼机里压成华夫饼，外面的糯米酥脆，里面的芝士流心，别提多好吃了~
1. 关于糯米面团的问题，可以先蒸熟再包馅儿，这样比较好操作。一定要等糯米团晾凉一些再包馅儿，这样不容易粘手。觉得面团硬的同学可以在做面团时放100g水，不过现在的软硬程度，比较劲道，口感好！ 2. 和面用的油尽量选味道不太重的植物油，这里选了玉米油。花生油会有些腻。