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家常地三鲜的做法

家常地三鲜

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作者: 八面是Limno
八面是Limno
在家常地三鲜,在土豆、茄子、尖椒的基础上稍作改良,用彩椒来代替尖椒,带出更多蔬果甜香~不吃辣的集美们可以学起来噢~

用料

家常地三鲜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主要食材如图所示示意,土豆、茄子、彩椒等

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将土豆洗净去皮,滚到切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接入七八成的油锅中炸一下,炸制表面干爽,基本熟透后

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控油,待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子一样洗净后滚刀切,也加入油锅中中小火煎炸一番

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出控油,待用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为不吃辣,所以选用青椒和红椒代替原先尖椒,并准备一份洋葱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热油,将切块的洋葱加入翻炒,提前爆炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

而后加入青椒和红椒,中小火翻炒至些许出水变软

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子和土豆块一并加入其中,并点适量清水防止糊锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加3勺的臻品蚝油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2勺的味极鲜酱油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加2小勺的白砂糖

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

而后翻炒均匀,再加适量水上盖焖一焖

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅即可食用啦~家常地三鲜,全素也好味。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在酱香中尝到鲜,这配饭太妙了~

菜谱创建时间:2021-04-30 16:18:46
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