土豆火腿懒人焖面

作者： 唐草田草田

啦啦啦啦啦啦啦啦啦 快手的懒人焖面来啦 这次的面条搭档是 一号土豆 二号火腿肠 配合相当默契 每根面条都被浓郁的酱汁包裹着 味道超级棒的 对了！一定要用不粘锅！！！ 还有西红柿荷包蛋焖面 http://www.xiachufang.com/recipe/105972482/

用料

• #主料
• 细圆挂面 两人份（200g）
• 火腿肠 2根（100g）
• 土豆 2个（200g）
• 上海青 3颗
• 大蒜 3瓣
• 小米辣（怕辣可不放） 1个
• 香葱 2颗
• #酱汁
• 薄盐生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒粉 2g（一点点）
• 白糖 5g（一点点）
• 清水 500ml

土豆火腿懒人焖面的做法步骤

步骤 1

两个土豆切成小块，焯水煮软，筷子可以插进土豆里即可。然后沥干水分晾凉。 后面还会要煎土豆，如果不需要土豆软糯的话，就不用焯水啦。

步骤 2

土豆焯水的同时 大蒜切沫 香葱切沫 小米辣切沫 火腿肠斜切成片 怕辣的话就不要放小米辣，可以放点彩椒

步骤 3

焖面之前先调好酱汁 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 一点点白糖 一点点花椒粉 搅拌均匀备用 勺是汤勺大小哦

步骤 4

然后烧水煮面，水开以后再放入面条煮 怕面会成坨，所以还是先水煮了一下，面条断生即可，变软就差不多啦，后面还会焖会儿 其他挂面，手擀面都行哦

步骤 5

烧水的同时，煎土豆 锅烧热，放油，油热以后，放土豆，要经常给土豆翻面，煎得外皮脆脆的 用中大火

展开全部

步骤 6

步骤 6

煎完土豆以后，土豆盛出来，再煎火腿肠片，两面金黄即可 用中大火

步骤 7

锅烧热，就用之前锅里的油炒蒜末和小米辣 用中大火

步骤 8

再把土豆和火腿肠倒进去炒

步骤 9

翻炒均匀以后，倒入调好的酱汁，500ml水，水淹没过食材就行啦，自行调节

步骤 10

等水烧开了，就放入煮好的面条，此时调中小火，盖上盖子焖五分钟。 期间要翻动面条两三次，避免糊底

步骤 11

汤汁基本收干就是可以啦 尝下味道，如果咸了，加点水再焖一会儿，如果淡了就加点盐调味

步骤 12

最后撒上葱花装饰

步骤 13

还可以煮点青菜搭配，营养更均衡哦

步骤 14

每一根面条都被酱汁包裹着！超级香的！

菜谱创建时间：2021-04-30 07:48:54