丝瓜间隔削皮，切成段。
蒜切碎。
油烧热，倾斜放锅可以把油集中到一处，达成炸的效果同时减少油的用量。
先把一半蒜炸至金黄，再加入另一半蒜和一小勺盐稍微搅拌均匀即可。
把蒜蓉酱放到丝瓜上。
每一个稍微淋上酱油。
水开后大火蒸5分钟即可！
Tips： 1. 蒸的时间不能太久，不然丝瓜会缩水。 2. 炸蒜的时候，把锅倾斜，可以尽可能减少用油量。