我是叫肉档直接帮我把猪皮去了,回来洗干净,然后把所有材料都倒进去了,密封好放冰箱腌制一晚上。
中间忘记拍煎肉的照片了,然后先把腌好肉先两边煎一下下,放一碗水煮至收汁,起锅放凉切片摆盘就好了,我觉得这个是最没有难度的叉烧。
如果不想吃五花肉这么肥,可以试试猪颈肉,等我休息做一次然后上作品。