全麦土司

作者： 双双小食记

今天又来做全麦吐司了,好吃不怕胖!这个是两条450克的量.大家可以适当减少哟.

用料

• 全麦粉 150克
• 高筋面粉 400克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2
• 牛奶 250克
• 黄油 40克
• 干酵母 6克+15克水

全麦土司的做法步骤

步骤 1

把除黄油和酵母外所有材料混合成絮状,静置2小时以上.

步骤 2

开始和面,和出薄膜如果温度过高请冷藏一下,再加入黄油与酵母水.和出手套膜,整个过程约20分钟. 面团一发至两倍大,手指戳洞不塌不回弹.!

步骤 3

取出排气分割成6等份,滚圆松_弛5分钟.记住所有面团的顺序! 擀成长方形卷起,长度约20厘米,然后再松弛5分钟.

步骤 4

最后一次擀卷,送入土司盒二发至9-10分满.

步骤 5

送入预热好的烤箱上150下155度40分钟.

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步骤 6

步骤 6

不同牌子的吐司盒温度要求不一样!大家适当调整!!! 这里用的是学厨低糖的土司盒

菜谱创建时间：2021-04-25 12:33:27