猪猪包 南瓜包 馒头

作者： 燚妈煮食

大家好，我是燚妈，很久没做包包了，平时都是忙着包粽子，今天儿子说想吃豆沙馅的包子，马上就安排了。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 南瓜 适量
• 红豆沙馅 适量
• 芋泥馅 适量
• 白糖 30克

猪猪包 南瓜包 馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜，芋头削皮洗净切片上锅蒸熟

步骤 2

酵母先用温水调开 面粉200克加南瓜泥，加酵母水和面 300克加白糖加酵母水和面

步骤 3

把面团揉至表面光滑无气泡

步骤 4

猪猪包我用的红豆沙馅（自己炒的） 用南瓜面团做出耳朵鼻子，眼睛用的是黑芝麻

步骤 5

南瓜包我用的是芋泥馅

步骤 6

双色馒头，上面另外加朵小花

步骤 7

做好的包子发酵20分钟，现在的温度是27℃左右，发酵至1.5倍大。

步骤 8

水开后上锅蒸12分钟，关火闷3分钟开盖取出包子就可以了

步骤 9

南瓜泥我省了一点没浪费，做了几个南瓜泥馅，不过孩子还是偏喜欢红豆沙馅多一点，说妈妈炒的红豆沙甜而不腻刚刚好。

猪猪包 南瓜包 馒头的小贴士

包子按气温温度发酵，发酵过头的包子会变酸，要控制好发酵时间

菜谱创建时间：2021-04-25 08:45:25