整鸡，去内脏，把鸡爪剁下，鸡爪上的脚趾剪掉，再把切去鸡屁股，鸡头、鸡脖子如果要吃的话就留着，不要就扔了。
把鸡洗干净，然后用叉子或者竹签之类，在鸡身上咋些小洞，以便待会，味道能渗透进去。
接着调料汁，料酒。
老抽。
生抽。
蚝油。
再加上白糖，调匀。
调好的酱汁倒在鸡身上，给它里里外外都抹上一遍，然后放上几个小时（时间允许就多放一会，如果赶时间，最起码腌一个小时）。
姜切片，大葱切段，再准备几瓣蒜。
电饭煲里刷一层薄油。
然后先把葱姜蒜放在锅底。
再把腌好的鸡放入，腌鸡的料汁也一起倒进去，按煮饭键、就和平时煮饭一样（每家的电饭煲功率大小会有所不同，所以一个煮饭程序后，拿筷子戳戳看，能轻松穿透鸡身就是熟了，如果不行就把鸡翻一个身，继续再煮一次）。
装盘后，可以把锅里的汁水淋在鸡身上。
鲜嫩多汁！
具体用料的多少，请根据自己的口味增减，喜欢吃辣的，还可以放几个辣椒在里面。