不要烤箱的甜品 巧克力毛巾卷

作者： 没烤箱

因为做的时候没想到会写教程，所以没有拍很多照片，下次做会多补些照片😝希望大家喜欢谢谢～

用料

• 面皮：
• 黄油 30克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 15克
• 巧克力奶油馅：
• 58%黑巧克力 80克
• 淡奶油 80克（融化巧克力用）
• 淡奶油 170克
• 糖粉 20克
• 奥利奥 一包

不要烤箱的甜品 巧克力毛巾卷的做法步骤

步骤 1

我们先开始做皮子：鸡蛋加糖粉搅拌，然后再加低筋粉和可可粉搅拌，再加入隔水融化的黄油搅拌，最后加入牛奶搅拌，最后记得过下筛。然后我们就可以开始煎皮啦～

步骤 2

选择一个平底锅，我用的是宜家9.9买的平底锅，我感觉大小刚好。用普通的大汤勺 一勺刚好一张皮。 锅糊匀了 再放上去煎 这样煎的更好看，等上面起大泡泡了就可以扒拉下来了，只需煎单面哦～ 煎完一张皮可以把锅底放水面上降下温（拿个洗菜盆装点水就行），也是为了煎出来皮更好看。 糊糊大约能煎20张皮子～（一开始不熟练可能会煎的比较厚或者不好看，慢慢就好啦）

步骤 3

然后我们开始做巧克力奶油馅： 奶油(80克)中放巧克力，隔水融化，搅拌均匀放凉备用。 奶油(170克)加糖霜打至不流动，分两次加入巧克力酱，翻拌均匀。（记得奶油要提前冷藏哦，不然打发不了）

步骤 4

然后就可以开始卷啦，推荐五六张皮子一卷。卷好放冰箱冷藏一会儿，方便切开～ （奥利奥的话，我就是买的普通奥利奥，把里面的夹心去掉，然后再把饼干捣碎）

步骤 5

最后放张成品图～奶油加多点切出来会更好看哦

菜谱创建时间：2021-04-24 17:40:30