春笋炒鸡蛋

作者： 竹萱2012

步骤忘拍了，成品图大家凑合看吧。挺好吃。

用料

• 春笋 两根
• 鸡蛋 两个
• 盐 一勺克
• 蘑菇 200克
• 葱 适量根

春笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

两根春笋，洗净剥皮。笋笋黑色外皮剥皮开就好，里面一层层的，別剥太狠了，真的别浪费这春天的馈赠。

步骤 2

切成这样的片。葱蒜也切片。 葱和葱叶另切葱花

步骤 3

鸡蛋打散，装入碗中，把小葱花和适量的盐加入蛋液里。

步骤 4

炒鸡蛋先，炒完鸡蛋盛出。放葱蒜爆香，炒竹笋，再炒蘑菇。把鸡蛋倒入一起炒。最后加盐。 （注意，竹笋和蘑菇炒完适量加水稍微炖一下，10分钟左右加入鸡蛋，大火收汁。或者竹笋和蘑菇都焯下水）

步骤 5

成功啦。

春笋炒鸡蛋的小贴士

1竹笋要嫩哈， 2竹笋和蘑菇要么提前焯水，要么加水炖一下哈，小心夹生

菜谱创建时间：2021-04-24 13:31:12