红烧马鲛鱼

作者： 女主人的厨房

周末啦，给娃们做好吃的😋 马鲛鱼的刺少，肉细，选它没错😄

用料

• 鱼 1条（900克）
• 葱 4段
• 盐 5克
• 料酒 6勺
• 酱油 1勺
• 糖 15克
• 姜 4片
• 生抽 3勺
• 蒜头 1个
• 香菜 3根

红烧马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

市场上买一条新鲜的马鲛鱼（腮红，眼珠子透明，肚子里白，血鲜红），切段

步骤 2

准备好葱姜蒜头

步骤 3

热锅冷油，放入葱姜爆香

步骤 4

依次放入鱼，切记不能翻动（肉太嫩容易散）

步骤 5

放入料酒多一些，大火爆香3分钟

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步骤 6

步骤 6

依次放入调料，蒜头，少许水（鱼的一半水）中火焖25分钟，最后小火5分钟

步骤 7

出锅

步骤 8

上桌，一块鱼可以一碗饭的节奏

菜谱创建时间：2021-04-24 12:46:09